Die Marke Yellowstone wurde bereits im Jahr 1872 ins Leben gerufen. Der Whiskey ist nach dem amerikanischen Nationalpark namens Yellowstone benannt, für dessen Erhalt sich die Limestone Branch Brennerei einsetzt. In den 1960ern war der Yellowstone Select Bourbon einer der meistverkauften Bourbons in den USA. An diese alten Erfolge möchte man wieder anknüpfen. Für die Family Recipe Abfüllung verwendet die Brennerei ein altes Rezept, was in einem alten Koffer gefunden wurde und jeher in Besitz der Beam Familie ist.
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