Yellow Rose Rye wird in der ersten legalen Whiskey Brennerei in Houston, Texas hergestellt. Die Brennerei ist nach der Dame benannt, die der Legende nach Sam Houston beim Kampf um die Unabhängigkeit Texas von Mexiko half und unter dem Namen 'Yellow Rose of Texas' bekannt war. Der Whiskey ist dem Rye nachempfunden, wie es ihn vor der Prohibition in den USA gab. Er wird aus einer Maische mit 95% Roggen hergestellt und in kleinen Batches aus nur wenigen Fässern zusammengestellt.
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