Der Peruano Rum des Herstellers Rum Nation wird aus Melasse produziert, die aus reifem Zuckerrohr gewonnen und auf einer schottischen Column Still destilliert wird. Gereift wird der Rohbrand 8 Jahre in einer Solera ähnlichen Methode, bei der der Inhalt verschiedener Fasstypen abgezogen und mit frischem Destillat wieder befüllt wird. Das Unternehmen Rum Nation wurde 1999 von Fabio Rossi ins Leben gerufen, für den die unterschiedlichen Charaktere der Rum produzierenden Länder im Vordergrund stehen. Die meist limitierten Abfüllungen von Rum Nation sind daher nach ihrer jeweiligen Heimat benannt.
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