Santísima Trinidad wird, wie alle kubanischen Rumsorten, mit Aguardiente (Zuckerrohrschnaps) hergestellt. Dies verleiht dem Rum einen herberen Charakter als den Rumsorten anderer Länder. Er wird aus ausgewählter Melasse gewonnen und durchläuft einen langen Reifungs- und Reinigungsprozess. Dadurch erhält der Rum ein feineres und subtileres Profil. Diese Abfüllung durchläuft einen dreistufigen Reifungsprozess in Eichenfässern, der sich über 15 Jahre lang erstreckt.
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