Der Plantation Guatemala - Bélize Gran Anejo wird aus zwei hochwertigen Destillaten komponiert, die in Guatemala und Beliz fermentiert und auf Column Stills gebrannt werden. Die Kombination reifte für mindestens drei Jahre im warmen Klima von Guatemala in ehemaligen Bourbonfässern aus Eiche und wurde im Anschluss nach Frankreich verschifft, um dort zusätzlich vier Monate in ehemaligen Cognacfässern aus dem Hause Ferrand zu ruhen. Diese Methode der Reifung stammt aus dem 18. Jahrhundert und macht das Ergebnis ausgewogen und weich.
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