Navy Island Pedro Ximénez Sherry Cask Finish XO Rum basiert auf raffiniert miteinander kombinierten Jamaika Rums ausgewählter Brennereien, darunter Worthy Park, Monymusk und Hampden Estate. Die Gemeinsamkeit ist, dass diese Destillerien ihren Rum in traditionellen Brennblasen, also auf Pot Stills, herstellen und sie ihren Endprodukten keinen zusätzlichen Zucker zufügen. Der hohe Estergehalt macht den Navy Island Rum ausgesprochen aromatisch und vollmundig. Gereift wurde der Melasse Rum in Bourbon Barrels und im Anschluss wurde er für ein Minimum von 6 Monaten in Pedro Ximénez Sherry Casks veredelt.
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