Der St. Kilian Signature Edition 'Nine' ist wieder ein nicht rauchiger, milder Single Malt aus der unterfränkischen Brennerei. Das Destillat reifte für die neunte Edition in drei verschiedenen Fasssorten : 11% Pfälzer Eiche, 62% Ex-Bourbon und 27% Ex-Sauternes. Die St. Kilian Brennererei wurde nach schottischem Vorbild erbaut und ist seit 2016 in Betrieb. Gebrannt wird auf 6.000 Liter fassenden Kupferbrennblasen der schottischen Firma Forsyths aus Rothes.
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