Der Name Midleton Barry Crockett Legacy ehrt den Master Distiller der irischen Brennerei - ein echtes irisches Whiskey-Urgestein. Für diesen neuen Single Pot Still Whiskey werden fast ausschließlich erstbefüllte, amerikanische Ex-Bourbonfässer verwendet. Als Besonderheit setzt man ein wenig Pot Still Whiskey aus frischem 'unseasoned' Eichenholz zu.
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