Die Serie Apex wird in kleinen Batches abgefüllt und nun ist mit dem M&H Apex Peated Fortified Red Wine ein getorfter Whisky erschienen. Der Single Malt wurde aus getorfter Gerste destilliert und in Fässern gereift, in denen zuvor israelischer Rotwein im Portweinstil lagerte. Die Fässer wurden von Hand aus den Kellern einiger bevorzugter lokaler Weingüter ausgewählt.
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