Der Sweet von J. G. Thomson ist (wie der Name schon vermuten lässt) der süße Blend aus der Corerange des schottischen Unternehmens. Eine ganze Reihe von Fässern kommen bei der Reifung zum Einsatz: Neue getoastete Eichenfässer, schwer getoastete Fässer mit einer mittleren Kohleschicht und Fässer, die bereits eine stärkere Verkohlung an den Innenseiten tragen, aber an Fassdeckel und Boden nochmal extra abgeflammt wurden.
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