Hyde No 12 Pot Still wird aus gemälzter und ungemäzter Gerste sowie Hafer hergestellt. Nach der dreifachen Destillation in Pot Stills, reift der Whiskey in stark ausgebrannten Bourbon Fässern (so genannte Alligator" Casks) und im Anschluss in Oloroso Sherry Fässern. Die Jahreszahl 1893 auf dem Etikett soll an die Vermählung von Douglas Hyde (1. Präsident der unabhängigen Republik Irland) mit der in Deutschland geborenen Lucy Kurtz erinnern.
Wird in Batches von 5.000 Flaschen abgefüllt.
Kommentar