Die amerikanische High West Brennerei liegt im 'hohen Westen' der USA, im Bundesstaat Utah in den Wasatch-Uinta Mountains. Die Idee für den rauchigen Whiskey Campfire kam Master Distiller Brendan Coyle während eines Besuchs einer Islay Brennerei, wo er erlebte, wie gut Rauch und Süße zusammen passen. Daraufhin entwickelte er diesen rauchigen Blend aus Scotch, Bourbon und Rye Whiskey, der nicht nur in frischen Weißeichenfässern sondern auch in ehemaligen Bourbonfässern reifte.
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