Die kanadische Forty Creek Brennerei wurde in einer besonderen Zeit gegründet: In den 90er Jahren gab es aufgrund der Unbeliebtheit von Whisky in Kanada lediglich noch wenige Brennereien im 'Großen Weißen Norden'. Genau in dieser Zeit gründete der erfahrene Weinmacher John K. Hall 1992 seine Forty Creek Brennerei in Grimsby, Ontario. Der Ort in der Niagara-Region ist bekannt für seine guten Weine und nun auch für Whiskys. Der Copper Pot Reserve wird für ein besonders intensives Aroma mit höherem Alkoholgehalt abgefüllt.
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