Flor de Caña Rum stammt aus Nicaragua und ist die einzige Rum Marke weltweit, die sich als 'slow aged' bezeichnen darf. Mit dieser Zertifizierung wird durch die US-Regierungsbehörde sichergestellt, dass es sich um einen natürlichen und nicht beschleunigten Reifeprozess im Eichenholzfass handelt. Der Rum wird direkt bei der San Antonio Zuckerfabrik am Fuße eines aktiven Vulkans produziert, die zur 1890 gegründeten Compañía Licorera de Nicaragua" gehört. Mit dem Flor de Caña Terra Rum setzt die Brennerei ein Statement in Punkto Umweltschutz. Der Rum wird mit 100% erneuerbarer Energie hergestellt, es werden seit 2005 jährlich 50.000 Bäume gepflanzt und das Material für die Umverpackung, das Label und der Flasche stammen aus recycelten Materialien. Sogar in den Zeitschriften Forbes, National Geographic und The Spirits Business wurden für das Engagement der Brennerei Artikel veröffentlicht.
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