Die Licorera Cihuatán" Distillerie wurde 2004 eröffnet und ist bisher die einzige Rum-Distillerie in El Salvador. Der Markenauftritt soll die Maya Tradition des Landes widerspiegeln. Der Cihuatán Rum Cinabrio reift mindestens 12 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche und hat seinen Namen von der roten Farbe des Minerals mit Namen Zinnober, die in der mayanischen Mythologie eine wichtige Rolle spielt. Die Maya färbten beispielsweise Häuser und Gegenstände mit Zinnober. Für die Verkostung in Gesellschaft sind zwei Gläser im Lieferumfang enthalten.
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